「rôtisseur」のコアイメージコアイメージ
肉を火で焼き上げる仕事を担う職人のイメージ
「rôtisseur」のフランス語での定義フランス語での定義
Personne dont le métier est de faire rôtir des viandes, notamment dans une cuisine professionnelle.
「rôtisseur」の語源語源
rôtisseurは、動詞 rôtirに、行為をする人を表す接尾辞 -isseurを付けた職業名
「rôtisseur」のコラムコラム
- 料理人の役割を分けるフランス料理の厨房では、rôtisseurが焼き物やロースト料理を担当することがある