「pupusa」のコアイメージコアイメージ
平たい生地の中に具を閉じ込めて焼く、素朴で食べやすい料理のイメージ
「pupusa」のフランス語での定義フランス語での定義
Préparation faite d'une galette de maïs farcie, cuite à la chaleur directe et typique du Salvador.
「pupusa」の語源語源
pupusaは、エルサルバドルのスペイン語で広まった料理名で、古い語源は確定していない
「pupusa」のコラムコラム
- エルサルバドルでは、pupusaに野菜の漬物やソースを添えて食べる組み合わせが定着している