「porter à ébullition」のコアイメージコアイメージ
液体を熱して、沸騰する状態まで移す動き
「porter à ébullition」のフランス語での定義フランス語での定義
Faire chauffer un liquide jusqu'au moment où il commence à bouillir.
「porter à ébullition」の語源語源
porter à ébullitionは、porter「運ぶ」とà「〜へ」に、ラテン語由来のébullition「沸騰」を組み合わせた表現
「porter à ébullition」のコラムコラム
- 料理では、porter à ébullitionは液体が沸騰し始めるまで熱する操作を指し、沸騰を続けることまでは必ずしも含まない