「polyphénol」のコアイメージコアイメージ
植物や食品に含まれ、複数のフェノール基をもつ成分のまとまり
「polyphénol」のフランス語での定義フランス語での定義
Substance organique dont la molécule contient plusieurs fonctions phénol.
「polyphénol」の語源語源
polyphénolは、poly-「多い」と phénol「フェノール」から成る複合語
「polyphénol」のコラムコラム
- 食品表示の「riche en polyphénols」は、複数の種類の成分をまとめて示す表現