「plat principal」のコアイメージコアイメージ
一回の食事で、主役として満足感を担う料理
「plat principal」のフランス語での定義フランス語での定義
Plat le plus important d'un repas, servi comme élément central avant le dessert.
「plat principal」の語源語源
plat principalは、platとprincipalを組み合わせた表現で、platは料理、principalは中心となるものを表す語
「plat principal」のコラムコラム
- plat principalは肉料理に限らず、野菜や豆を使った料理にも使えるため、料理の種類より役割を示す表現
「plat principal」は英語では
- 「主菜」 → entreemain course和英辞典で見る