「picodon」のコアイメージコアイメージ
特定の土地と結びついた、熟成させて食べる小さな山羊チーズ
「picodon」のフランス語での定義フランス語での定義
Petit fromage à pâte molle fabriqué avec du lait de chèvre dans une région du sud-est de la France.
「picodon」の語源語源
picodonは、フランス南東部のオック語圏に伝わる呼び名が、チーズの固有の名称になったもの
「picodon」のコラムコラム
- Picodonはドローム県やアルデシュ県を中心とする産地と結びつき、地名と食品の品質を守るAOPの例にあたる