「okonomiyaki」のコアイメージコアイメージ
具材を一つにまとめて鉄板で焼き、上から味を重ねる料理
「okonomiyaki」のフランス語での定義フランス語での定義
Spécialité japonaise faite d'une pâte mélangée à des ingrédients comme du chou et cuite sur une plaque chaude.
「okonomiyaki」の語源語源
okonomiyakiは、日本語のお好みが好みのもの、焼きが焼くことを表す複合語
「okonomiyaki」のコラムコラム
- 大阪風と広島風では具材の重ね方が異なり、同じ料理名でも見た目や食感が変わる