「marennes」のコアイメージコアイメージ
海のかきを塩田跡の池で育て、土地の風味をまとわせた産地名付きのかき
「marennes」のフランス語での定義フランス語での定義
Huîtres de Marennes-Oléron, élevées en mer puis parfois affinées dans des claires
「marennes」の語源語源
marennesは、地名Marennesが産物の名称として使われるようになった語で、語源が確定しない地名部分を含む
「marennes」のコラムコラム
- Marennesのclaireは元の塩田を利用した池で、ここで熟成させたかきは一般の海育ちのかきと区別される