「méchoui」のコアイメージコアイメージ
大きな羊を火でじっくり焼き、宴席で分ける料理
「méchoui」のフランス語での定義フランス語での定義
Mouton entier rôti lentement à la broche et servi en plat de fête à plusieurs personnes.
「méchoui」の語源語源
méchouiは、マグレブで使われるアラビア語mašwī「焼いたもの」を借りた語
「méchoui」のコラムコラム
- フランス語では「un méchoui」のように数えられ、羊を丸ごと焼く一皿を一つの料理として表す