「idli」のコアイメージコアイメージ
酸味のある米と豆の発酵生地を、蒸して軽い食感にした料理のイメージ
「idli」のフランス語での定義フランス語での定義
Préparation salée de forme ronde, faite d'une pâte fermentée à base de riz et de lentilles et cuite à la vapeur.
「idli」の語源語源
idliは、南インドの複数の言語で使われる料理名に由来する借用語で、単一の語源は定まらない
「idli」のコラムコラム
- idliは朝食として食べられることが多く、辛いソースやココナッツを使った chutney と組み合わせる料理