「graton」のコアイメージコアイメージ
豚の皮に残る脂を生かして焼き上げた、香ばしい小さな料理
「graton」のフランス語での定義フランス語での定義
Petit morceau de peau de porc rôti dans la graisse, généralement doré et croustillant.
「graton」の語源語源
gratonは、表面をこする意味の gratter に基づく語で、こそげ取った小片を指す語から豚皮の食品名へ広がったもの
「graton」のコラムコラム
- gratonは単数形より複数形の gratons で使われることが多く、リヨンの食文化を示す語として知られる