「gilo」のコアイメージコアイメージ
見た目はナスに近い小さな実に、苦味が主役として残る感覚
「gilo」のフランス語での定義フランス語での定義
Fruit comestible d'une plante tropicale proche de l'aubergine, au goût souvent amer.
「gilo」の語源語源
giloは、ポルトガル語 jiló をもとにした借用語で、食用になるナス科植物の実を指す
「gilo」のコラムコラム
- ブラジル料理では jiló を炒め物や煮込みに使い、独特の苦味を生かす食材として扱う