fécule
「fécule」の発音・読み方
/fekyl/
「fécule」の意味
- 女性名詞でんぷん
「fécule」の例文
La fécule de pomme de terre épaissit la sauce.
ジャガイモのでんぷんがソースにとろみをつける。
「fécule」のコアイメージコアイメージ
植物のいもや根から取り出され、料理にとろみをつける細かなでんぷんの粉
「fécule」のフランス語での定義フランス語での定義
Substance pulvérulente riche en amidon, extraite des tubercules, des racines ou des rhizomes de certaines plantes, et utilisée notamment pour épaissir les préparations culinaires.
「fécule」の語源語源
féculeは、ラテン語faecula「沈殿物の少量」に由来し、faex「沈殿物」の指小形から生まれた語
「fécule」のコラムコラム
- 穀物から取るものをamidon、いもや根から取るものをféculeと呼び分けることが多い