「diglycéride」のコアイメージコアイメージ
グリセロールに脂肪酸が2本結びつき、もう1つの結合部位が残る分子
「diglycéride」のフランス語での定義フランス語での定義
Lipide formé par l'association d'une molécule de glycérol et de deux acides gras.
「diglycéride」の語源語源
diglycérideは、di-が「2つ」を表し、glycérideがグリセロール由来の脂質を表す合成語
「diglycéride」のコラムコラム
- 食品表示の「mono- et diglycérides d’acides gras」は、乳化剤E471を指す表現として使われる