「dhansak」のコアイメージコアイメージ
豆類と野菜のうま味が溶け込んだカレーをご飯にかけて食べる料理
「dhansak」のフランス語での定義フランス語での定義
Plat parsî composé de lentilles et de légumes mijotés avec des épices, souvent accompagné de viande et de riz.
「dhansak」の語源語源
dhansakは、グジャラート語で穀物を表すdhānと、野菜を表すśākから成る複合語
「dhansak」のコラムコラム
- 添えられるパールシー風の茶色い米は玄米ではなく、香辛料や砂糖などで色と風味を付けたバスマティ米を指すことが多い