「crème glacée」のコアイメージコアイメージ
クリームのコクを残したまま、冷たく固めて楽しむデザート
「crème glacée」のフランス語での定義フランス語での定義
Dessert froid et sucré préparé avec du lait ou de la crème, que l'on congèle avant de le servir.
「crème glacée」の語源語源
crème glacéeは、乳製品を表すcrèmeに、氷のように冷やすglacéeを組み合わせた複合語
「crème glacée」のコラムコラム
- glaceはアイスクリーム全般を指すことが多い一方、sorbetは乳製品を使わないため、crème glacéeとの区別が生まれる