「chikwangue」のコアイメージコアイメージ
キャッサバを発酵させた生地を蒸して作る、アフリカ中部の定番主食のイメージ
「chikwangue」のフランス語での定義フランス語での定義
Aliment traditionnel d'Afrique centrale fait d'une pâte de manioc fermentée puis cuite à la vapeur.
「chikwangue」の語源語源
chikwangueは、アフリカ中部のバントゥー系言語に由来する食物名の借用語
「chikwangue」のコラムコラム
- 食卓では単独で食べるより、肉や魚、野菜などのソースを添えて食べる料理として紹介されることが多い