「chaîne du froid」のコアイメージコアイメージ
生産地から使用場所まで、品物を低温のまま切れ目なく保つ流れ
「chaîne du froid」のフランス語での定義フランス語での定義
Ensemble des moyens de transport et de stockage qui maintiennent un produit à basse température jusqu'à son utilisation.
「chaîne du froid」の語源語源
chaîne du froidは、chaîneが「鎖・連続した仕組み」、froidが「低温」を表す語の組み合わせ
「chaîne du froid」のコラムコラム
- 「chaîne du froid」は食品だけでなくワクチンにも使われ、輸送や保管のどこかで低温管理が途切れると品質に影響する場合がある