「cabécou」のコアイメージコアイメージ
山羊乳の風味を小さな一個に閉じ込めたチーズ
「cabécou」のフランス語での定義フランス語での定義
Fromage de petite taille fabriqué avec du lait de chèvre, vendu frais ou après une période d'affinage.
「cabécou」の語源語源
cabécouは、オック語で山羊を表すcabraに関係する語から生まれた小さなチーズの呼び名
「cabécou」のコラムコラム
- フランス語の料理名や食品表示では、cabécouが料理ではなく山羊乳チーズそのものを指す名詞として使われる