「côtelette」のコアイメージコアイメージ
肋骨の形に沿って切り出した、骨付き肉の一切れ
「côtelette」のフランス語での定義フランス語での定義
Tranche de viande, généralement avec un os, prélevée dans une côte.
「côtelette」の語源語源
côteletteは、ラテン語 costa「肋骨」に由来する côte に、縮小を表す -ette が付いた語
「côtelette」のコラムコラム
- 日本語の「カツレツ」は côtelette と同じフランス語をもとにするが、フランス語では衣より骨付き肉そのものを指すことが多い