「blanc-manger」のコアイメージコアイメージ
白くなめらかな生地を冷やし固めた、乳やアーモンドの香りが広がる菓子
「blanc-manger」のフランス語での定義フランス語での定義
Dessert sucré, souvent blanc, préparé avec un liquide, du sucre et une substance qui le fait prendre.
「blanc-manger」の語源語源
blanc-mangerは、古フランス語blanc mangierの複合語で、blancは白い、mangierは食べることを表す
「blanc-manger」のコラムコラム
- 中世のblanc-mangerは、現在の甘い菓子だけでなく、肉や魚を使う料理としても作られた
「blanc-manger」は英語では
- 「ブランマンジェ」 → blancmange和英辞典で見る