「bilig」のコアイメージコアイメージ
平らで熱い鉄板に生地を広げ、薄いガレットを焼き上げる道具
「bilig」のフランス語での定義フランス語での定義
Appareil de cuisson à plaque chaude et plane, utilisé notamment pour cuire les galettes bretonnes.
「bilig」の語源語源
biligは、ブルトン語のbilligを取り入れた語で、ブルターニュのガレットを焼く平らな鉄板を指す
「bilig」のコラムコラム
- ガレットは菓子に限らず、そば粉の生地に具を合わせる料理で、甘い小麦粉のcrêpeとは区別される