börek
「börek」のコアイメージコアイメージ
ぱりっとした薄い生地の中に、肉や野菜などの塩味の具が入る料理
「börek」のフランス語での定義フランス語での定義
Plat salé composé d'une pâte mince qui enveloppe une garniture, souvent de la viande, du fromage ou des légumes.
「börek」の語源語源
börekは、トルコ語の börek に由来し、薄い生地で具を包む料理の名として使われる
「börek」のコラムコラム
- 地域によって形や呼び名が変わり、巻いた形、三角形、重ね焼きなどさまざまな姿で出される料理