「améliorateur」のコアイメージコアイメージ
材料に加えて、全体の性質や仕上がりをよくするもの
「améliorateur」のフランス語での定義フランス語での定義
Substance ajoutée à une préparation, notamment à une pâte, pour en améliorer les qualités.
「améliorateur」の語源語源
améliorateurは、動詞 améliorer に接尾辞 -ateur が付いた語で、性質をよくするものを表す名詞
「améliorateur」のコラムコラム
- 製パンでは、améliorateur de panificationという形で、パン生地の扱いやすさや仕上がりを整える添加物を指す