alginate

「alginate」の発音・読み方

/alʒinat/

「alginate」の意味

「alginate」の例文

L'alginate est utilisé comme épaississant alimentaire.

アルギン酸塩は食品の増粘剤として使われる。

「alginate」のコアイメージコアイメージ

海藻由来の成分を、食品などで粘りや固まりを生む形にしたもの

「alginate」のフランス語での定義フランス語での定義

Sel de l'acide alginique, souvent obtenu à partir d'algues brunes et utilisé notamment comme épaississant ou gélifiant.

「alginate」の語源語源

alginateは、algineに化学で塩を表す接尾辞-ateが付いた語

「alginate」のコラムコラム

  • 食品添加物のalginate de sodiumは、EUの表示でE401と表され、増粘剤やゲル化剤として使われる
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