aiguillette

「aiguillette」のコアイメージコアイメージ

厚みをおさえた肉を、針のように細長く切り分けた形

「aiguillette」のフランス語での定義フランス語での定義

Tranche fine et longue de viande, préparée pour être cuisinée.

「aiguillette」の語源語源

aiguilletteは、aiguille「針」に由来し、語尾-etteによって小さな形を表す名詞になった

「aiguillette」のコラムコラム

• 精肉店や食品表示の「aiguillettes de poulet」は、鶏肉の細長い切り身を表す

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