「à la hongroise」のコアイメージコアイメージ
料理にハンガリーの食文化に結びつく風味や調理の特徴を取り入れる感覚
「à la hongroise」のフランス語での定義フランス語での定義
Selon une façon de préparer ou d'assaisonner les aliments associée à la cuisine hongroise.
「à la hongroise」の語源語源
à la hongroiseは、à la manière hongroiseをもとにした表現で、hongroisの女性形hongroiseが使われる。
「à la hongroise」のコラムコラム
- à la hongroiseは、à la françaiseやà l'italienneと同じく、料理の作り方や味付けの方向を示す型として使われる。