「tlayuda」のコアイメージコアイメージ
大判のトウモロコシの薄焼きに具を広げ、包むように食べる料理
「tlayuda」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Tortilla de maíz muy grande y delgada, propia de Oaxaca, que se cocina con ingredientes encima y suele doblarse para comerla.
「tlayuda」の語源語源
tlayudaは、メキシコのオアハカ地方で生まれた料理名がスペイン語に取り入れられた語で、先住民語に由来する
「tlayuda」のコラムコラム
- オアハカの市場や食堂では、tlayudaを半分に折って出す形がよく知られ、ピザのように切り分ける料理とは食べ方が異なる