「ternera」のコアイメージコアイメージ
育ちきる前の雌牛に由来する食用肉
「ternera」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Carne de una ternera, es decir, de una hembra bovina de poca edad, que sirve de alimento.
「ternera」の語源語源
terneraは、若い牛を指すterneroの女性形から生まれ、雌の子牛そのものと、その食用肉を指すようになった語
「ternera」のコラムコラム
- ternera lechalは乳を主に飲んで育った子牛の肉を指し、terneraを含む料理名や商品名で見られる表現