「teppanyaki」のコアイメージコアイメージ
熱した鉄板の上で食材を調理する日本料理の形式
「teppanyaki」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Forma de cocina japonesa en la que los alimentos se preparan y se cocinan sobre una plancha de hierro caliente.
「teppanyaki」の語源語源
teppanyakiは、鉄板を表す teppan と焼くことを表す yaki を組み合わせた日本語由来の語
「teppanyaki」のコラムコラム
- スペイン語の「a la plancha」は一般に鉄板で焼く調理法を表し、teppanyakiは日本料理としての文脈を示す語