「milanesa」のコアイメージコアイメージ
肉に衣をまとわせて香ばしく仕上げた一皿
「milanesa」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Filete de carne, generalmente de ternera o pollo, cubierto con pan rallado y cocinado frito o al horno.
「milanesa」の語源語源
milanesaは、イタリア語で「ミラノ風」を表す milanese がスペイン語化した名詞
「milanesa」のコラムコラム
- アルゼンチン料理の「milanesa napolitana」は、milanesaにトマトソース、ハム、チーズを重ねた料理