「lechona」のコアイメージコアイメージ
乳を飲む若い雌豚を丸ごと焼き、詰め物ごと料理にする姿
「lechona」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Cerda joven, especialmente cuando todavía mama, que se asa entera y suele prepararse como un plato tradicional.
「lechona」の語源語源
lechonaは、子豚を表すlechónの女性形で、lechónは乳を表すlecheと関係する語
「lechona」のコラムコラム
- コロンビアでは、特にトリマ県の郷土料理として、米や豆などを詰めた豚の丸焼きを指すことが多い