「lagua」のコアイメージコアイメージ
穀物の粉で汁全体にとろみをつけ、具材を包み込む濃厚な汁物のイメージ
「lagua」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Sopa espesa hecha generalmente con harina de maíz o de otros cereales y acompañada de distintos ingredientes.
「lagua」の語源語源
laguaは、ケチュア語 lawa に由来する借用語で、スペイン語では穀物粉を使うアンデスの濃い汁物を表す
「lagua」のコラムコラム
- ボリビア料理を紹介する文章では「lagua de maíz」の形が使われ、とうもろこし粉を用いる料理だと分かる