「jamón crudo」のコアイメージコアイメージ
豚肉を塩と時間で水分を抜き、薄く切って食べる保存食のイメージ
「jamón crudo」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Alimento elaborado con la pierna del cerdo, salada y curada durante un tiempo, que se come normalmente en lonchas finas.
「jamón crudo」の語源語源
jamón crudoは、jamón「ハム」とcrudo「生の、未加熱の」を組み合わせた表現で、塩漬けして乾燥・熟成させたハムを指す
「jamón crudo」のコラムコラム
- 食べる段階では加熱していなくても、塩漬けと乾燥・熟成を経ているため、肉が本当に生のままという意味ではない
「jamón crudo」は英語では
- 「生ハム」 → prosciutto和英辞典で見る
- 「塩漬けハム」 → Virginia ham和英辞典で見る