「cachopo」のコアイメージコアイメージ
牛肉を重ねて具をはさみ、外側を香ばしい衣で固めた料理
「cachopo」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Preparación típica de Asturias que consiste en dos filetes de ternera rellenos de jamón y queso, empanados y fritos.
「cachopo」の語源語源
cachopoは、アストゥリアス地方の料理を指す地域語として定着した名詞で、確かな語源の分解は示されていない
「cachopo」のコラムコラム
- 一枚の小さなカツではなく、具をはさんだ大きな形で出されることが多く、アストゥリアスの食文化を示す料理名