「astaxantina」のコアイメージコアイメージ
藻類が作り、食物連鎖を通じて水生動物の体にたまる赤橙色の色素
「astaxantina」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Pigmento de color rojo anaranjado que producen ciertas algas y que se acumula en algunos animales acuáticos.
「astaxantina」の語源語源
astaxantinaは、古代ギリシャ語astakos「ロブスター」とxanthos「黄色」から成る学術名
「astaxantina」のコラムコラム
- エビをゆでると赤くなるのは、熱で殻のたんぱく質が変化し、astaxantinaの色が現れるため