「abatidor」のコアイメージコアイメージ
加熱した食品の温度を短時間で大きく下げ、鮮度を保ちやすくする機器
「abatidor」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Aparato que reduce rápidamente la temperatura de los alimentos cocinados para conservar su calidad y seguridad.
「abatidor」の語源語源
abatidorは、abatir「下げる」に、動作主や道具を表す-dorが付いた語
「abatidor」のコラムコラム
- 飲食店では、加熱した料理を短時間で冷蔵保存向けの温度まで下げる機器をabatidor de temperaturaと呼ぶ