飛び飛びの

salteado

意味

男性名詞炒め物いためもの
形炒めたいためた
形飛び飛びのとびとびの

例文

El salteado de verduras lleva ajo y cebolla.

野菜の炒め物にはにんにくとタマネギが入っている。

コアイメージ

具材を熱した鍋で動かしながら、短時間で火を通した料理

スペイン語での定義

Plato preparado al cocinar rápidamente alimentos, normalmente con poco aceite y a fuego fuerte.

語源

salteadoは、動詞saltearに過去分詞語尾adoが付いた形で、調理した材料やその料理を表す名詞にもなった

コラム

saltearは少量の油と強めの火で手早く調理することが多く、油に浸して火を通すfreírとは使い分ける