砂糖焙煎の
意味
- 形 砂糖焙煎の
例文
コアイメージ
豆を砂糖と一緒に焙煎し、表面を濃い色と香ばしい膜で包む性質
スペイン語での定義
Dicho del café, que se ha tostado con azúcar, de modo que los granos quedan cubiertos por una capa oscura y brillante
語源
torrefactoは、ラテン語 torrēfactus（強く焼いた）に由来する語で、torrēre（焼く）と facere（作る）から成る語にさかのぼる
コラム
- スペインの売り場では、café naturalが砂糖なしで焙煎した豆を指すのに対し、café torrefactoは砂糖を加えて焙煎した豆を指す
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