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Hoy hay sopa de primero.
今日は一皿目がスープです。
料理の並びの中で、食事の口火を切る一皿を示す表現
Expresión usada para señalar que algo se toma como primer plato de una comida
de primeroは、位置を示すdeと「第一の」を表すprimeroが組み合わさり、料理の順番を示す表現になったもの