塩漬け肉
意味
- 女性名詞 干し肉
- 名 塩漬け肉
例文
コアイメージ
肉を塩で整え、水分を抜いて長く保存できる形に変えたもの
スペイン語での定義
Carne salada y secada al aire, al sol o al humo para conservarla, que suele comerse en lonchas finas.
語源
cecinaは、ラテン語siccus「乾いた」から生まれた語で、乾燥させた肉を表す語へ変化
コラム
- 「cecina de León」は牛肉を塩漬けして乾燥させたスペインの代表的な保存食品で、原産地呼称保護の対象
おすすめの単語帳
1 / 1