マルトデキストリン
意味
- 女性名詞 マルトデキストリン
例文
La maltodextrina se disuelve fácilmente en agua.
マルトデキストリンは水に溶けやすい。
コアイメージ
でんぷんを部分的に分解して生まれる、細かな糖質のまとまり
スペイン語での定義
Carbohidrato compuesto por cadenas cortas de glucosa que procede de la hidrólisis parcial de un almidón.
語源
maltodextrinaは、malto-と、でんぷんの部分分解物を指すdextrinaから成る語
コラム
- 名前にmaltaが含まれていても、原料が必ず麦芽とは限らない点に注意が要る語
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