ファロファ
意味
- 女性名詞 ファロファ
例文
La farofa acompaña muchos platos brasileños.
ファロファは多くのブラジル料理に添えられる。
コアイメージ
料理に香ばしい食感と風味を添える、炒ったキャッサバ粉の付け合わせ
スペイン語での定義
Acompañamiento típico de Brasil preparado con harina de mandioca tostada, a menudo mezclada con otros ingredientes.
語源
farofaは、ポルトガル語のブラジル料理名をそのまま借りた語で、語の中心はキャッサバ粉を使う料理を表す点にある
コラム
- ブラジルの定番料理 feijoada と一緒に出されることが多く、豆の煮込みに食感を加える存在として登場する
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