「Zwickelbier」のコアイメージコアイメージ
熟成中のビールをそのまま味わう、酵母を含んだ濁りのある一杯
「Zwickelbier」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein trübes Bier, das ohne Filtration aus dem Lagerbehälter ausgeschenkt wird und noch Hefe enthalten kann.
「Zwickelbier」の語源語源
Zwickelbierは、試料を抜くための蛇口を表すZwickelとBierから成り、醸造の状態を確かめるためにそこから取ったビールに由来する語
「Zwickelbier」のコラムコラム
- ZwickelbierのZwickelは、樽を開ける道具ではなく、ビールの貯蔵タンクから少量を抜くための蛇口を指す