「Ugali」のコアイメージコアイメージ
トウモロコシの粉を練って固めた、料理に添える東アフリカの主食
「Ugali」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein fester Brei aus Maismehl, der in Teilen Ostafrikas als Grundnahrungsmittel zu Fleisch, Gemüse oder Soße gegessen wird.
「Ugali」の語源語源
Ugaliは、スワヒリ語の ugali がドイツ語に取り入れられた語で、トウモロコシの粉を水で煮る料理を指す
「Ugali」のコラムコラム
- ドイツ語の Maisbrei だけでは甘い粥も含むが、Ugaliは塩味をつけず、肉や野菜のおかずに添える固めの主食を指すことが多い
「Ugali」は英語では
- 「トウモロコシ粥」 → cornmeal mush和英辞典で見る