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/zʊlt͡s/
Die Sulz wird kalt serviert.
煮こごりは冷やして出される。
具材を煮汁ごと冷やし、汁が固まって具を閉じ込めた料理
Ein kaltes Gericht aus gekochtem Fleisch oder Fisch in einer gelierten Brühe.
Sulzは、中高ドイツ語 sulze にさかのぼり、塩を表す Salz と同じ語の仲間
