「Schöberl」のコアイメージコアイメージ
澄んだスープに浮かぶ、香ばしく焼いた小さな生地のかたまり
「Schöberl」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Schöberl ist ein kleines gebackenes Teigstück, das als Einlage in einer Suppe serviert wird.
「Schöberl」の語源語源
Schöberlは、Schoberに指小辞-lが付いた語で、小さく盛り上がった形からスープ用の焼き菓子を表す語になったもの
「Schöberl」のコラムコラム
- オーストリア料理では、焼いた生地を細切りにするFrittatenと、ひとかたまりで浮かべるSchöberlが別のスープの具として扱われる