「Rucola」のコアイメージコアイメージ
細長い緑の葉を料理に散らし、苦みと刺激のある風味を添えるイメージ
「Rucola」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Blattgemüse mit leicht bitterem und scharfem Geschmack, das häufig roh zu Speisen serviert wird.
「Rucola」の語源語源
Rucolaは、ラテン語erucaに由来するイタリア語rucolaをもとにした借用語。
「Rucola」のコラムコラム
- Rucolaは、ピザの焼き上がりに生の葉をのせる料理でよく使われ、温めすぎず香りを生かす食材として扱われる語
「Rucola」は英語では
- 「ルッコラ」 → ErucaEruca sativa和英辞典で見る