「Pecorino」のコアイメージコアイメージ
羊乳から生まれる、熟成によって風味が強くなったイタリアの硬質チーズのイメージ
「Pecorino」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein meist harter und gereifter italienischer Käse, der aus der Milch von Schafen gemacht wird.
「Pecorino」の語源語源
Pecorinoは、羊を意味するイタリア語pecoraから作られた語で、羊乳製チーズとの結びつきをそのまま示す
「Pecorino」のコラムコラム
- Pecorinoは牛乳製のParmesanと並んでパスタに使われるが、種類によって味や熟成期間が異なる