「Parfait」のコアイメージコアイメージ
冷たく固まりながらも、口の中でなめらかにほどけるクリームの菓子
「Parfait」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine halbgefrorene Süßspeise aus einer cremigen Masse, die meist in einer Form gefroren und in Scheiben serviert wird.
「Parfait」の語源語源
Parfaitは、フランス語 parfait（完全な）を語源とする料理用語で、ドイツ語に取り入れられた語
「Parfait」のコラムコラム
- 日本語のパフェと語源は同じでも、ドイツ語のParfaitは半冷凍の菓子を指すことが多い